“紅油”是一種烹飪調(diào)料，是川菜中一種獨特的工藝。正宗紅油顏色紅潤，香味撲鼻。在廚師界有“做好紅油，川菜不愁”的說法，可見紅油在川菜中的廣泛作用。也有人說，衡量一個四川主婦的菜是否可口，看看她家的紅油就可知一二了。的確，在四川每家每戶的廚房里都會儲存一瓶紅油。隨著時代流傳，也有很多制作紅油的配方流出。今天瑞香源食品有限公司 給大家?guī)硪豢顚I(yè)的“秘制紅油”，這款紅油加入了一些特別的香辛料，煉制方法也更講究，get到這樣的配方和工藝，今年春節(jié)就可以露上一手啦！